Mutlu Olmak

BLOGUNU UNUTAN BLOGCU

Mon, 02 Nov 2009 15:38:00 +0200

Aslında unutmadım, ihmal ettim. Halbuki yemek yapmayı çok sevirim. Çalışma hayatımın yoğunluğunda, yemek yapmak zevk olmaktan çıkıp zorunluluk haline gelince biraz sıkıldım.
Hele işten yorgun gelip çocuklar "ANNE AÇIM" demiyorlar mı. Bu iki kelimeden nefret eder hale geldim.
İnşallah bkolgumu unutmam ve sizlerle tekrar yemeklerimi paylaşırım.
.. ( devamı )

RAMAZANINIZ HAYIRLI OLSUN

Thu, 27 Aug 2009 15:12:00 +0300

YENİ BİR TARİFLE BERABERİZ
TABİİ YİNE RESİM YOK SİZİN HAYAL GÜCÜNÜZE BIRAKIYORUM.

GÜVEÇTE TAVUK
MALZEMELER

2 adet tavuk gögüs
3 tane çarliston biber
2 tane kırmızı etli biber
300 gr mantar
Yarım fincan sıvı yağ
kekik,karabiber,kırmızı tozbiber,kimyon,tuz

Başemel sos:
1çorba kaşğı margarin
2 dolu kaşık un
750lt süt
Kaşar rendesi
Unu yağ ile biraz kavurun unun rengini karartmayın.
Sütü ilave edin muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.(Topaklanırsa mikserleyin)

YAPILIŞI
Biberleri mantarları doğrayın . Teflon tavaya yağın yarısını koyun biberlerve mantarları bereber çevirin.
Tavukları kuşbaşı olarak doğrayın kekik,kırmızı toz biber, karabiber , kimyon, tuzu ve kalan yağın yarısında koyup harmanlayın
Bu karışımı da teflon tava koyup çevire çevire pişirin.
pişen tavuklarınızı tek kişilik güveçlere bölüştürün.

Üzerine pişirdiğini başemal sosu koyun ve 200 derecede 20 dakika fırında pişirin. Çıkmasına yakın üzerine kaşar rendeyin. kaşarlar eriyince çıkarın.
Afiyetle yiyin.

.. ( devamı )

Yaz Zeytinyağlısı

Thu, 20 Aug 2009 14:32:00 +0300

İnşallah yeni yemek tariflerimle sizleri sayfama tekrar çekebilirim.

Yemek tariflerim çok da,malesef resim konusunda ihmalkar olduğum için tarif vermek bu kadar aksıyor.
Ama ben sizlere yazın Bodrumda her öğün sframda olanyemeğein tarifini vermekistiyorum.

TAZE BÖRÜLCE SALATASI

1 Kilo taze börtülce
4 diş sarımsak
1.5 tane limon
2 - yemek kaşığı sızma zeytinyağ
tuz

YAPILIŞI

Börülceleri taze fasulye gibi ayıklayın. Yıkayıp temizleyin.
Düdüklü tencere de 20 dakika kadar pişirin.
Pişen börülceleri servis tabağına alın
Limon, zeytinyağ, sarımsak ve tuzu karıştırarak. Börülcenin üzerine gezdirin ve afiyetle yiyin.

.. ( devamı )

2009 'un ilk yazısı

Mon, 06 Apr 2009 10:20:00 +0300

Uzun bir zaman oldu. Blogumu ihmal ettim. inşallah beni tekrar hatırlarsınız.

İlk yazım Diyet üzerine;

İlkbaharın gelmesiyle artık ince kıyafetler giymeye başlayacağız, kışın örtüğümüz sevgili kilolarımız da ortaya çıkacak, ee ne yapmak lazım yavaş yavaş zayıflamak lazım kendimizi sıkıntıya sokmadan nasıl zayıflayabiliriz?

Bir kere muhakkak kalori hesabı yapmalıyız. Yağlı unlu ve şekerli yiyeceklerden uzak durmalıyız. Akşam yemeklerini en aza indirgemeliyiz. Salata, yoğurt tavuk haşlama yada zeytinyağlı bir yemek porsiyonları küçültmek, saat 7'ye kadar yemek işini bitirmek. Artık havalar güzelleşiyor, yapabiliyorsanız akşamları yarım saat 'de olsanız yürüyüş yapmanız. Abur cubur yememeye dikkat edin. Midenizi çok aç bırakmayın. Şimdilik bu kadar eğer bunları yaparsanız hiç olmazsa bir iki kilo verirsiniz.
Unutmayın Bir kilo Bir kilodur.

.. ( devamı )

Pratik Bilgilerden

Wed, 05 Nov 2008 16:08:00 +0200

Çaydanlığınız için çözüm önerileri;
Porselen ise çamaşır suyu temizlik için ideal
Çelik ise piyasada satılan Por Çöz gibi maddeler
ya da çelik temizleme yerleri var ben çelik tencerelerimi ve çaydanlığımı bu tip yerlere veriyorum.
Kimyasallar içinize sinmiyor sa çaydanlığınızı bolsu ile durlayın . Bulaşık makinasında da yıkayabilirsiniz. ,size temiz günler diliyorum.

.. ( devamı )

kAVUŞMA

Wed, 24 Sep 2008 11:30:00 +0300

GELDİM

Uzun bir ara verdim işlerimin yoğunluğundan dolayı ara vermek zorunda kaldım.
Aslında çok tariflerim var fakat fotograf konnusunda ihmal kar olduğum için tarifleri yazmıyorum. Beni fotograflı ve fotografsız da sever takip ederseniz, sevinirim. Size bu ramazan da tüm misafirlerime yaptığım kremalı patates tarifini verek başlayım.

KREMALI PATATES

5 ADET ORTA BOY PATATES

1 KUTU HAZIR KREMA

200 GR. RENDELENMİŞ TAZE KAŞAR

TUZ KARABİBER

YAPILIŞI

Patatesleri soyulur ve yıkanır.
Mutfak robotunun doğrama aparatı kullanılarak ince ince dilimlenmiş hale getirilir.
Orta boy fırın tepsinin içine pişirme kağıdı serilir.
Patatesler tepsiye konur.
Patateslertuzlanır karabiberlenir. İyice karıştırılır. Üzerine krema ilave edilir ve her yeri krema olacak şekilde iyice karıştırılır(.Tavsiye temiz bir elle bu iş yapılırsa iyi olur.) Üzerine Alüminyum folya ile örtülerek, fırnımıza konur.
200 - 250 derecede fırın bölümünde pişirilir.
Çıkmasına yakın üzerine bol kaşar rendesi ilave edilir. Biraz daha pişirilir. Kaşarlar iyice eridikden sonra fırından çıkarılır. Sıcak olarak servisi yapılır . Afiyet olsun. Resmini pazar günü koyacağım. Şimdilik hayal edin. Et ve tavuk yameklerinizin yanında servis edebilrisiniz.

.. ( devamı )

Dondurmalı Pasta

Tue, 07 Aug 2007 20:43:00 +0300

Yaz geldi hatta geçiyor ben ilk defa bir yaz tatlısı yaptım fazla tembellik yaptım.

Bu tarifi şu gazete eklerinin vermiş olduğu yemek kitaplarından yaptım kendim biraz ilaveler yaparak tamamen kopya yapmamış olayım bari dedim.şimdi siz bir de resim istersiniz pastanın tamamnı değil malesef bir diliminin resmini koyabileceğim. zira misafirim geldi aceleden resmini çekmeyi ihmal ettim neyse siz buna da şükredin zira ben bu resim konusunda biraz özürlüyüm.

Malzemeler

1,5 paket kakaolu bisküi (Tarifinde 24 adet pötibör bisküi diyor)

2 yumurta

2 paket krem şanti

1 bardak iri dövülmüş ceviz

1 çay bardağı şeker

(Eğer pastanızı pötibör bisküi ile yaparsanız iki kaşık kakao da koyacaksınız.)

Bir avuç soyulmuş badem

Çikolata sosu için

iki yemek kaşığı kakao

Bir yemek kaşığı mısır nişastası

Bir çay bardağı şeker

Bir su bardağı süt

muhallebi kıvamında pişir.(topaklanıyor biraz daha süt koyabilirsiniz.El blenrı ile karıştırın)

Yapılışı

Derince bir kabın içersine malzemeler tek tek konur.

Önce biküiler kırlır. Sonra yumurtalar. Krem şanti tarife göre yapılır(kıvamlı olacak)

krem şanti ilave.. ( devamı )

Pek Yakın da Geliyorum

Fri, 20 Apr 2007 13:26:00 +0300

İşlerimin yoğunluğu nedeniyle yazılarımı ara vermek zorunda kaldım en yakın zaman da görüşmek üzere

.. ( devamı )

Özel Günler için Diyet

Fri, 23 Mar 2007 13:10:00 +0200

Dİyet yine diyet Bahar geliyor Hazırlanın

* Seçenekler arasından bir kahvaltı, bir hafif yemek, bir de ana yemek seçin. Bu seçimlerinizi her gün değiştirin çünkü ihtiyaç duyduğunuz tüm besinleri ancak böyle alabilirsiniz. * Eğer kaybetmek istediğiniz ağırlık 500 ile 1.500 gr. civarındaysa, atıştırmalardan da 1 tane yemelisiniz; 500 gr.'dan azsa 2 tane yiyebilirsiniz.
* Mutlaka günde 275 ml. süt tüketmelisiniz. Sütü, çaya-kahveye ekleyebilir veya tek başına içebilirsiniz. Bunun yerine aynı miktarda diyet yoğurt da yiyebilirsiniz.
* Aşağıdaki sebzeler için bir sınırlama yok. Ancak yağ veya yağ içeren salata sosları kullanmayın: Patlıcan, brokoli, salatalık, lahana, havuç, sarımsak, taze fasulye, kabak, taze ve kuru soğan, mantar, domates, marul, ıspanak, biber, nane, maydanoz ve karnıbahar.
* Bu içecekler de tamamen serbest: Su, bitkisel çaylar, düşük kalori ve diyet içecekler. Kafein, regl öncesi şikayetlerini artırabilir. bu yüzden kahve, çay ve kolayı en az miktarda almaya çalışın.
Kahvaltılar
Yumurtalı tost ve greyfurt
1 orta boy yumurtayı 150 ml. yağsız sütle çırpın. 1 dilim ekmeğe bu karışımı emdirin ve çok az miktarda zeytinyağıyla yağlanmış tavada pişirin. İstenirse, bununla birlikte üzerine tatlandırıcı serpilmiş yarım greyfurt da yenebilir.

Meyveli tahıl
25 gr. tahıl( haşlanmış buğday, arpa, yulaf) ile 1 yemek kaşığı kuru üzüm ve 2 çay kaşığı hafifçe sulandırılmış balı karıştırın. 150 ml. yağsız süt ekleyin ve karrışımın üzerine 1 çay kaşığı fındık-fıstı.. ( devamı )

Fırın Izgaraları Temizlenmiyorsa

Fri, 23 Mar 2007 12:36:00 +0200

Yettim Gari fırınlarınız tertemiz

Özellikle fırında et kızarttığınız zaman, ızgaralar çok kirlenir. Yıkarken de, ızgaraları temizlemek biraz zor gelebilir. Fakat ızgaraları ıslatıp, ponza taşıyla ovarsanız tüm yağların ve lekelerin çıktığını, ızgaranın pırıl pırıl olduğunu göreceksiniz.

YAĞ LEKESI (belki fırın içinde kullanılabilir bir denemek lazım,)

Sıçrayan yağlar:

Kızartma yaparken ne kadar dikkat etsek de tamamen engelleyemeyiz. Bunları temizlemek için en etkili temizleyici ispirtodur.

ZEYTiNYAGI LEKESi ni elbiseden çıkartmak için sakın su ya da kolonya kullanmayın. Hemen bir lokma ekmek içini yuvarl.. ( devamı )